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2018-08-01 11:00:53
来源:网络

  提起吃螃蟹,就不得不提到阳澄湖。阳澄湖大闸蟹,几乎就是大闸蟹的代名词了,而且阳澄湖大闸蟹每年就上市那几个月,所以每到上市的季节 ,很多人就是为了一饱口福特意跑到阳澄湖去吃蟹。

  全国产蟹的地方那么多,为什么大家非得要吃阳澄湖的呢?它与其他地方的蟹有什么不同呢?当然是养殖环境,阳澄湖的生态环境非常好,沙子少,水质清,水草多,气候好,非常适合养蟹。所以,这里的蟹无论是外形还是肉质,与其他地方相比有很大的不同,一是蟹肉鲜甜,二是壳易碎,三是寄生虫少。而且个个青背、白肚、金爪、黄毛。

  但是很多人去是去了,到那就傻眼了,随便一个店都说自己卖的是阳澄湖的,作为外地人的根本就不会辨别,整个一个灯下黑了。大家都知道阳澄湖蟹的价格可不是很便宜的,不过既然想吃贵点也无所谓,最怕的就是花的是真的钱,吃到的却不是正宗的蟹,那就悲催了。

  那既然这么难分辨,就不吃了么?当然不是了,既然不会辨别,那肯定是选一家信誉好,经营时间长的老店去吃了,毕竟老店生存的根本条件就是信誉了。那对于外地人来说怎么能找到信誉好的老店呢?推荐巴城阿四蟹庄,当地人请客买蟹都去他家。

  大闸蟹绝对是正宗的,老板是响应号召从事围网养殖大闸蟹的渔民。为了打开销路93年在巴城湖滨路的路边摆上几个蟹桶卖大闸蟹,后来发现很多上海来阳澄湖避暑的游客,到处都找不到地方吃饭,于是95年阿四就在度假中心对面租了一个店面,为要吃饭的游客烧阳澄湖的鱼、虾、蟹等水产品和农家菜。没想到阳澄湖家家都会做的大闸蟹,却受到了上海来的游客欢迎,不少游客都会为了这道清蒸大闸蟹特意上门尝鲜。

  阿四蟹庄建在水上,底部是船坞,上边是三层酒楼,重要的是船的后面就是湖,养着新鲜的大闸蟹和阳澄湖特有的水产品,你可以亲眼看着蟹从湖里捞出来,现捞先做。

  店的位置很好找就在巴城镇相石路春秋水城蟹舫苑,阳澄湖北收费站处理左转两公里就到了。自驾的话直接导航就可以搞定了。现在很多人去巴城吃蟹都是冲着阿四蟹庄去的。推荐一定要品尝招牌菜清蒸大闸蟹,只只青背白肚金爪黄毛,蒸熟以后壳亮色红,口味鲜美。

  吃的觉得不过瘾还可以打包鲜活的大闸蟹带回去。老板贴心的准备了保温袋和冰冻水。回去送人也是非常不错的选择!

编辑:张传明
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