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2018-04-17 13:59:21
来源:中新网澳门永利官网线上娱乐

  中新网澳门永利官网线上娱乐新闻4月17日电 (记者 孙权)第19届中国美食节筹备情况通报会暨无锡市梁溪区烹饪餐饮行业协会成立大会4月16日在无锡举行。记者从会上获悉,第19届中国美食节将于今年10月26日至28日在无锡举办。

图为梁溪区烹饪餐饮行业协会成立。
图为无锡梁溪区烹饪餐饮行业协会成立。

  据了解,中国美食节创办于2000年,在国家商务部的批准和支持下,中国饭店协会联合地方政府共同参与主办,一年一度,全国巡回。作为中国饭店协会打造的“第一品牌”,中国美食节是目前全国最大的餐饮行业盛会。第19届中国美食节由中国饭店协会、无锡市商务局、梁溪区人民政府主办,美食节开幕式主场馆设在无锡太湖国际博览中心A馆,分会场设在无锡市梁溪区。

  近代民族工商业肇始在无锡,不仅促进了中国经济的繁荣发展,也推动了无锡锡菜的风格形成,确立了锡菜“精细和谐、鲜甜自然、情景交融、开放包容”的独特风味。通过广大烹饪餐饮工作者的数十年努力,锡菜成为中国地方菜系中最具特色的风味菜肴之一。近年来,无锡市政府注重锡菜等传统美食文化的继承和创新,把大力发展传统饮食服务业、适应消费升级趋势作为供给侧改革的一项重要内容,大力发展大众餐饮,鼓励餐饮企业创造无锡餐饮品牌,积极打造无锡美食这一城市新名片,倡导安全绿色餐饮。

梁溪区烹饪餐饮行业协会食品安全培训基地揭牌。
梁溪区烹饪餐饮行业协会食品安全培训基地揭牌。

  “2018年第19届中国美食节选址落地无锡,是中国饭店协会对无锡市的信任。”无锡市商务局副局长陈秀峰介绍,中国美食节在当地举办,为无锡挖掘、继承和创新中华饮食文化提供了一次难得的学习交流合作机会,对挖掘、继承和创新发展无锡锡菜饮食文化具有积极意义。

  记者了解到,继去年成功举办第一届中国餐饮供应链博览会之后,中国饭店协会定于今年5月9日至11日将在无锡举办以“新食材、新品牌、新餐饮”为主题的第二届中国餐饮供应链博览会暨中国餐饮品牌日活动,为无锡市营造餐饮行业发展氛围提供另一次良机。

  此外,为办好此次中国美食节,无锡市商务局还将联合无锡当地媒体、无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡城市职业学院、无锡商院等单位的“实力大咖”担纲主编出版《真正无锡味——锡菜菜谱集锦》,该书将在美食节上发布无锡锡菜的标准体系,成为无锡锡菜经典味道的集中记忆。同时,《无锡餐饮》视频短片也将同步拍摄,集中展示无锡餐饮美食文化,把无锡菜特点亮点展示给全国人民,推动无锡品牌餐饮走向全国走向世界。

  据悉,今天的会上,无锡市梁溪区烹饪餐饮行业协会正式成立,无锡市梁溪区烹饪餐饮行业协会食品安全培训基地也同步揭牌。(完)


编辑:顾名筛
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